Produits
VIANDE
:
Le bœuf et le porc sont vendus au détail
ou en colis.
L'agneau est vendu en colis d'un demi agneau.
Pour les familles nombreuses et les gros mangeurs,
je propose des demis porcs découpés et charcutés à petit prix.
CHARCUTERIE ARTISANALE :
Tous les produits sont élaborés à la ferme, uniquement à partir d'animaux élevés sur mon exploitation et dont l'alimentation est garantie sans OGM:
Charcuterie et salaisons sont fabriquées à l’ancienne,
Ni sel nitrité, ni autre additif chimique dans leur composition.
La spécialité de la ferme c'est la saucisse!
Retrouvez la saucisse classique tout au long de l'année,
Aux beaux jours ses cousines arrivent pour se jeter sur vos barbecues:
saucisses thym/citron, piment d'Espelette et merguez.
SALAISONS
:
Je produis également des salaisons affinées dans notre séchoir :
Coppa, Lonzo, Saucisson Sec et Chorizo.
La présentation de nos produits
Se reporter à la page "Tarifs" pour connaitre les prix en vigueur
Porc :
Colis classique ou Colis barbecue (en saison)
Côtes/Saucisses/Boudin noir
Rôti
Poitrine/Petit Salé/Sauté/Travers/Farce
Rouelle/Jarret/Palette
Filet mignon, Boudin blanc aux cèpes
Saucisson à l'ail/Andouillettes/rognons préparés
Boudin blanc nature/saucisson à cuire
Coppa/Lonzo en morceaux ou en tranches
Saucisson/Chorizo
Cœur/Foie
Pâté de tête/Terrine de campagne
Volailles :
Poulet
Pintade
Chapon/Poularde (période des fêtes de fin d'année)
Agneau :
Caissette de ½ agneau
Merguez
Bœuf :
Caissette
Viande hachée
Côtes/Roastbeefs/Steak/ T-bones
Filet
Bourguignon, Pot au feu
Basses côtes
